|
|
Fruits De Mer \\\'cajun Style\\\'
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 bakjes fruits de mer (? 150 gram)
- 2 eetlepels Cajunkruiden
- 4 eetlepels olie
- 1 zak groentefantasie (400 gram)
- 1 visbouillontablet
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel citroensap
- 2 theelepels hot peppersauce
- 4 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- fruits de mer met 1 eetlepel cajunkruiden omscheppen.
- in de wok 2 eetlepels olie verhitten en fruits de mer ca. 1 minuut roerbakken.
- fruits de mer uit wok scheppen en warmhouden in aluminiumfolie.
- in wok rest van olie verhitten.
- groenten met rest van cajunkruiden en verkruimeld bouillontablet ca. 2 minuten roerbakken.
- bloem door groentemengsel roeren, 3 dl water toevoegen en aan de kook brengen.
- ca. 1 ? 2 minuten op laag vuur laten sudderen.
- fruits de mer toevoegen en kort meewarmen.
- op smaak brengen met citroensap en peppersauce.
- eterselie erboven fijnknippen.
|
|
|